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油炸的食物固然不康健可是又是人的心头爱,偶然地吃一吃解一下馋仍是可以的。记得之前往台湾的时辰玩的时辰,何处的路边摊上面几近卖的都是这个小吃,椒盐鸡翅根。我是个提倡康健饮食的人,凡是如许的油炸食物我都没有去碰,就是由于不康健,可是颠末了油炸以后的食品是真香啊,还轻易增肥,让人又恨又爱。
不论是用来做成小吃仍是菜式都是很不错的 ,小的时辰家内里吃一次肉都很是的难,天然也就没有吃过如许的油炸食物了。爸妈也都是比力呆板的人,有时辰吃一点比力新颖的小吃或菜品甚么的都不接管,正好他们也不常吃如许的食品,做一次给他们尝一尝
家内里有氛围炸锅的可以用氛围炸锅来做,如许就不会经由过程油来炸,康健了很多,我家的孩子其实是喜好吃这种油炸的食物,甚么鸡翅,鸡腿均可以炸着吃,还会康健很多。家内里如果有小孩子喜好吃油炸一类的食品,真是便利很多,也不怕油溅到本身的身上了。
【菜名】:盐酥鸡翅根
【所需食材】:鸡翅根9个,鸡蛋液1个,料酒2勺,咖喱五香粉3克,生抽2勺,中筋面粉50克,粘米粉50克,盐3克,燕麦片20克,黑胡椒粉2克,食用油500毫升。
【建造步调】:
一、先将鸡翅根清算清洁,我们将鸡翅根来做成鼓槌的外形,用刀来将鸡翅根刮下皮向下推而做成。然后将鸡翅根肉的部门向下放进盆子内里,放入适当的盐,咖喱五香粉,2勺生抽,2勺料酒腌制半个小时以上。
壯陽藥,二、打坏个鸡蛋搅拌成鸡蛋百家樂, 液备用。
三、将粘米粉,中筋面粉再放点黑胡椒粉,少许的盐搅拌平均,放在一边备用。
四、把腌制好的鸡翅根先放在刚才华好的面粉内里裹上一圈。再放进鸡蛋液内里裹一圈。
五、适才裹的面粉还剩下很多,把麦片放进和谐好的面粉内里搅拌平均。裹上鸡蛋液的鸡翅根在麦片内里再蘸一圈。
六、挨次将鸡翅根都沾好今后,静置10分钟摆布待炸。
七、锅内里倒入适当的食用油,略微的多放一点油加热。油温加热到7成热,将鸡翅根放进去起头炸,鸡翅根放内里以后不要顿时翻动,等略老虎機遊戲,微的炸定型今后再动。炸个10分钟摆布便可以了。炸好了今后将过剩的油分沥干。
八、待略微晾的凉一点今后,锅内里油再次加热,把鸡翅根放进去再复炸一遍,看到锅内里的鸡翅根炸的色彩金黄便可以了。讲炸好的鸡翅根控油,放在盘子内里装好,撒上一点椒盐便可以吃了去黑眼圈產品,,我还放了生菜跟红辣椒再鸡翅根的中心举行了装潢,都雅又好吃。
【小贴士】:
一、炸鸡翅根的时辰一根根的放进去,谨慎粘连,也必定要复炸一遍,如许做出来的口感才会加倍酥脆,色彩也更都雅些。
二、必定要先等油热今后再起头炸,如许才能先定型,炸出来的口感也好。
三、家内里没有也必定要买粘米粉回来,用了粘米粉炸出来的鸡翅根会加倍酥脆,晾凉今后还会有保存脆嫩口感 |
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