台湾餐饮品牌“度小月”把店开进了北京首都机场
2012年起头在大陆成长的台湾餐饮品牌度小月，将2016年作为本身的扩大之年，门店从7家到15家，度小月正加快快跑；前不久，度小月在北京首都机场T2航站楼开了一家门店；都说机场水深钱难赚，度小月这是图甚么？
台湾老字号餐饮品牌度小月在首都机场T2航站楼开了其在大陆的第11家店。位于航站楼大众区三层北侧的这家门店面积160平米摆布，装修气概与度小月其他店面连结一致，红红的天灯装潢颇有台南的风俗特点。
今朝这家店在公共点评上被评为准四星用户，与四周饱受差评的餐厅比拟，成就尚可。更有效户评论述：因为看过四周其他餐馆评价都绝望，更显得这一家比力旺。
度小月餐厅情况装潢，表现了浓烈的台南风俗风情。
在度小月的成长计划里，进机场是一个很是明白的计谋摆设。除首都机场新开的这一家，台湾桃园国际机场也有一家门店。北京度小月餐饮办理有限公司副总司理曾温煌暗示，将来也会斟酌将门店开到其他国度的机场中去。
一向以来，提到机场餐饮，泛博人民大众的反响都是又贵又难吃，餐饮老板们的反响都是水太深，难做。度小月为甚么有勇气、有信念将机场作为本身的计谋要地呢？
机场餐饮的三个机会
一、机场客流量逐年递增，餐饮需求变大
跟着航空公司越开越多，机票愈来愈廉价，搭乘航班出行已逐步成为公共化的选择。2015年中国机场完成搭客吞吐量为91,477.3万人次，比2014年增加10.0%。此中首都机场的客运吞吐量近五年内持续在全世界机场排名第二，2015年已到达了8994万人次。
机场消脂茶,人流量的增多使得搭客对机场餐饮的需求也在增长。这类需求一是体如今品类上，二是体如今品格上。不管是量仍是质的需求，都为机场餐饮品牌的成长带来了更多的机遇。
二、机场鞭策贸易模式转型，政策带来成长可能
前几年的机场餐饮一向离不开“高价”一词。机场相对于封锁的情况特色和昂扬的运营本钱，都成为商家随便提高商品代价的来由。为了按捺高价餐乱象，机场方除对房钱布局举行调解，还采纳引入竞争的思绪部门地面向社会举行公然招商。
以首都机场为例。《2016年北京首都机场航站楼餐饮招商通知布告》显示，这次招商铺面总面积约5407平方米，招商项目触及中式快餐、西式快餐、咖啡厅、亚洲风韵餐、西式简餐等十余种，为更多餐饮品牌进驻机场供给了机遇。
三、机场餐饮参差不齐，好品格突围相对于轻易
好3d彩繪,比首都机场，在机场餐饮商圈内有名的连锁餐饮品牌相对于较少，唯一麦当劳、肯德基、吉野家、真工夫等几家。大都商家在包管产物尺度化和口胃不乱性上的能力都相对于较弱，加之高于市价的订价，很难让主顾得意。究竟上，“又贵又难吃”是客户对机场餐饮的广泛印象，首都机场内的餐饮商家在公共点评上的评分很少有能到达四星的。
但在如许的情况中，究竟结果竞争远没有外面剧烈，只要掌控好产物品类、口胃、性价等到办事，得到较高的流量是相对于轻易的。
机场餐饮两个市场
一、华人市场
很长时候以来咱们一向在讲“中国突起”、“华人突起”，“突起”的表示之一恰是国际上首要机场关键里的华人愈来愈多，但与之相对于賭場百家樂,应，机场里中餐品牌的成长却稍稍滞后，像度小月如许有中华传统特点的品牌相对于较少，很难知足华人“吃中国味”的需求，而这恰是度小月可以掌控的机遇。
二、“老外”市场
在老外眼里，度小月代表了华人特点餐饮文化。
不管是在海内机场仍是外洋机场，简略、便捷的西式快餐在机场餐饮的品类中占比都很高。在这些品牌中，具备浓烈东方文化特点的度小月会成为老外们想要体验的工具。加上度小月的产物以小吃为主，吃起来简略便捷，在用餐习气上更利于西方人接管，是以市场机遇也很大。
品牌国际化的首要一步
台湾餐饮品牌中，将国际化做得最佳的是主打小笼包的鼎泰丰。而主打台湾传统特点小吃的度小月，则但愿从机场餐饮入手，能在品牌国际化上另辟门路。
机场人流量异样大，不必要做其他鼓吹，门店的存在自己就是一个告白，为品牌带来超高的暴光度，对付跨区域、跨国的品牌塑造结果极佳。经由过程机场的庞大流量让品牌在客户心中留下印象，是度小月品牌国际化的筹备和铺垫。
度小月怪异的装修设计，是一块自然的告白牌。
固然已踏入護膝品牌推薦,了机场，但度小月依然面对着房钱高、人工本钱高、运输本钱高、装备请求高所带来的运营本钱高的问题。但高房钱同时也象征着更高的潜伏价值。度小月经由过程调解产物布局，削减机场店的产物数目，订价与市内尺度一致，指望以公道的代价、高品格的产物加之便利的用餐体验，掌控住机场庞大的流量。
同时，由于相对于缺少做机场餐饮的履历，度小月采纳了计谋互助的方法，将机场店拜托给国际团体去做谋划办理。让专业的人做专业的事，度小月但愿进机场的计谋能为品牌带来充实的价值。
凡此各种，度小月但愿能充实借力，其焦点诉求依然是进一步做好餐饮的本色。
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